Hương vị quê hương

[DeMen]

VÀI MÓN ĂN ĐẶC SẢN Ở LA (theo Địa chí LA)

Cá bống kèo kho tộ vào dịp tháng 2, tháng 3 (lúc cá béo nhất) ăn với gạo Nàng thơm, hay món cá rô kho tiêu (vào lúc nước ở ĐTM cạn, lúa vượt nước bắt đầu chín) ăn với gạo Huyết rồng. Ăn con cá đã ngon, ăn cái nước sền sệt vừa béo vừa bùi ở đáy tộ lại càng ý vị mặn mà (thèm wá hà )

Món mắm còng miền hạ Cần Đước, ăn với cà đĩa, hay chuối hột non xắt mỏng, hoặc sang hơn 1 tí, ăn với thịt nướng, bún tươi và một ít rau sống thì thật tuyệt! (mới nghe lần đầu )

Bát canh lá me non, hay rau đắng đất nấu với mấy con cá bống dừa, rắc ít hạt tiêu, hoặc bát canh rau tập tàng nấu với nấm tràm nêm thêm vài muỗng nước mắm cốt có khi ngon hơn nem chả vì cái vị mộc mạc nhưng đậm đà, quyến rũ của nó. (quyến rũ đến mức nào ta :unsure: chưa thử bao giờ :P)

Một chiến sĩ quân đội hơn 20 năm trời đi chiến đấu trên nhiều chiến trường, sau ngày giải phóng mới có dịp về thăm mẹ nơi miền Hạ. Bữa cơm đầu tiên ngày trở về mảnh đất mà anh đã cất tiếng khóc chào đời, anh yêu cầu mẹ cho anh được ăn một bát canh rau đắng đất nấu với cá bống dừa. Thì ra, sau gần một phần tư thế kỉ xa quê, người lính gốc nông dân ấy vẫn giữ trong ký ức món đặc sản của quê mình....