Về quê vui xuân...

[phanphuong]

PL thuộc lớp người trẻ đó. Tết thì hay làm gì?

[tuekhung]

Tui mún đốt pháo..... >.<

[lim]

Nguyên văn bởi tuekhung

Tui mún đốt pháo..... >.<

Đốt làng đốt xóm cho nó tưng bừng..:tou nge_smile_:

[tranan1992]

Ráng hết hôm nay, ta sẽ về nhà
Ôi Long An ....

[Do Kim Thanh]

Nguyên văn bởi philong_k07

vậy là hoacucvang nhà ta sắp lên xe bông rùi sao???????????

Chị còn ham chơi lắm chưa thể "theo chồng" được. Nhỏ em kế chị (K01) lên xe bông trước, ngay mùng 5 tết.


Hôm nay baba cắt lá dong, năm nay lá dong nhà mình to ghê, hàng xóm từ gần đến xa dặn mua lá trước cả tháng nhưng có lẽ k đủ lá để cung cấp. Ngày xưa do không trồng dong nên toàn gói bánh chưng bằng lá chuối + khuôn dừa, năm nào cũng lo đi xin lá dừa, rửa rồi phơi nhan nhát. Lá chuối thì nhà có sẵn, phải chọn lá bánh tẻ, vừa xanh không quá già, róc lấy lá bỏ cuống rồi phơi nhan nhát. Còn lạt buộc bánh chưng thường là lạt tre, phải được chẻ sẵn và phơi khô. Trước bữa gói bánh, tối là phải ngâm gạo, đậu xanh để sáng đãi bỏ võ, võ này có thể phơi để làm gối nằm rất tốt cho sức khỏe. Sáng sớm bữa gói bánh là lấy lá dừa chặt bỏ đuôi rồi bẻ thành khuôn vuông, mỗi bánh là 2 lá dừa đã bẽ vuông ghép lại. Lá chuối thì phải rửa thật sạch, lau khô, xé theo sống vừa với khung lá dừa, đãi hết vỏ đậu xanh. Gạo được xắc với 1 chút muối và nước lá dứa đã xay vắt lấy nước cho xanh và thơm, đậu xanh cũng vậy xắc muối cho thấm, thịt heo phải là thịt ba rọi mới ngon, xắc thành miếng rồi ướp gia vị, hành củ lột sẵn từ tối trước cũng được đập hơi dập ra nhưng k cho chảy nước hành, híc cái khâu lột vỏ hành mới khổ, nước mắt nước mũi chảy dài dài tưởng đâu xem phim đang khóc híc híc àhh phải vót ghiêm để ghiêm bánh nữa chứ. Công đoạn chuẩn bị mệt nhất bở hơi tai luôn. Sáng sớm phải dậy sớm lo các giai đoạn rồi gói bánh, thường chỉ có baba khiêm nhiệm vai trò gói bánh này thôi, thỉnh thoảng có thằng em học gói để biết sau này thay baba gói.

[98A202]

Nguyên văn bởi Do Kim Thanh

Chị còn ham chơi lắm chưa thể "theo chồng" được. Nhỏ em kế chị (K01) lên xe bông trước, ngay mùng 5 tết.


Hôm nay baba cắt lá dong, năm nay lá dong nhà mình to ghê, hàng xóm từ gần đến xa dặn mua lá trước cả tháng nhưng có lẽ k đủ lá để cung cấp. Ngày xưa do không trồng dong nên toàn gói bánh chưng bằng lá chuối + khuôn dừa, năm nào cũng lo đi xin lá dừa, rửa rồi phơi nhan nhát. Lá chuối thì nhà có sẵn, phải chọn lá bánh tẻ, vừa xanh không quá già, róc lấy lá bỏ cuống rồi phơi nhan nhát. Còn lạt buộc bánh chưng thường là lạt tre, phải được chẻ sẵn và phơi khô. Trước bữa gói bánh, tối là phải ngâm gạo, đậu xanh để sáng đãi bỏ võ, võ này có thể phơi để làm gối nằm rất tốt cho sức khỏe. Sáng sớm bữa gói bánh là lấy lá dừa chặt bỏ đuôi rồi bẻ thành khuôn vuông, mỗi bánh là 2 lá dừa đã bẽ vuông ghép lại. Lá chuối thì phải rửa thật sạch, lau khô, xé theo sống vừa với khung lá dừa, đãi hết vỏ đậu xanh. Gạo được xắc với 1 chút muối và nước lá dứa đã xay vắt lấy nước cho xanh và thơm, đậu xanh cũng vậy xắc muối cho thấm, thịt heo phải là thịt ba rọi mới ngon, xắc thành miếng rồi ướp gia vị, hành củ lột sẵn từ tối trước cũng được đập hơi dập ra nhưng k cho chảy nước hành, híc cái khâu lột vỏ hành mới khổ, nước mắt nước mũi chảy dài dài tưởng đâu xem phim đang khóc híc híc àhh phải vót ghiêm để ghiêm bánh nữa chứ. Công đoạn chuẩn bị mệt nhất bở hơi tai luôn. Sáng sớm phải dậy sớm lo các giai đoạn rồi gói bánh, thường chỉ có baba khiêm nhiệm vai trò gói bánh này thôi, thỉnh thoảng có thằng em học gói để biết sau này thay baba gói.

Nghe em tả hấp dẫn quá mà không biết em kể được mà có làm được không vậy ta?Nghi ngờ quá.Thời đại này con gái biết làm bánh sắp...tuyệt chủng hết rùi đó.

[HoaCucVang]

Nguyên văn bởi 98A202

Nghe em tả hấp dẫn quá mà không biết em kể được mà có làm được không vậy ta?Nghi ngờ quá.Thời đại này con gái biết làm bánh sắp...tuyệt chủng hết rùi đó.

Em đâu có nói là em làm, em chỉ phụ làm những giai đoạn tiền và hậu gói bánh thôi (híc đưa hình minh họa có cả mình trong đó nữa mà, hình này là hình gói bánh năm rồi). Gói bánh xong trễ nhất là phải khoảng gần 2g chiều để còn chuẩn bị xếp bánh vào nồi và bắc nồi nấu bánh đến 2, 3 giờ sáng, thường giai đoạn này là em đảm nhiệm, xong vớt bánh ra và xếp lại thành hàng thực hiện giai đoạn ép bánh. Trong khi nấu bánh lửa phải đều k được tắt lửa, lúc nào cũng có 1 nồi nước nhỏ ké bên để khi nước trong nồi bánh vơi là lại đổ vào. Trong khi nấu, khoảng 11g tối thì trở bánh để bánh chín đều các mặt, tránh sượng, sống góc bánh.

Nguyên văn bởi Do Kim Thanh

Thường thì chuẩn bị từ sáng sớm (bắt đầu từ 5g sáng) tới lúc gói đã bơ phờ vầy rồi nè

[lim]

Làm bánh vui dữ vậy hả ta?

[lim]

Mà sao nghi nghi HCV ngồi làm mẫu, rờ rờ mấy cái bánh chơi...(chứ có thấy làm cái nào đâu?) hehe lêu lêu...

[HoaCucVang]

Ặc, mệt muốn chết luôn chứ vui gì anh. Em đang xếp lá bị chộp đó chứ, em đâu đủ tay nghề, trình độ để gói, em chỉ làm vòng ngoài thôi mà. Tội nhất là đêm đêm ngủ hết trơn mình canh nồi bánh đi lòng vòng chơi với mấy con chó, con mèo, và gặm mấy củ khoai lang lùi trong bếp k là đói meo râu. Ngày mốt là gói bánh chưng, anh Liêm muốn phụ gói cho biết "vui dữ" thế nào thì em mời xuống cho biết hì hì. Híc năm này thằng em 29, 30 mới về, nhỏ em thì trực tết đợt 1, k có ai hết trơn, khổ rồi đây...

Nguyên văn bởi tuekhung

Tui mún đốt pháo..... >.<

Anh xung phong làm pháo tự chế đi anh em mình đốt