Món Đậu phộng rang
" made in Đức Hoà"
Mới nghe đừng có cười nha, món này ăn ghiền luôn đó, sơ sơ khoản 1 kg/người là bình thường, đặc biệt làm mồi " bắt" khỏi chê luôn :P
Món này chỉ xuất hiện vào mùa nhổ đậu phộng thôi
Đậu còn tươi, vừa lặt xong, rữa sạch, để cho ráo.
Bắt chảo lên bếp. để lửa lớn, chảo gang là tốt nhất
Chảo nóng, cho đậu vô, đảo đều đến khi nghe nổ lép bép đều tai là nhắc xuống
Khi rang, nhớ để lửa vừa thôi, không thì khét cho coi
Món này ăn khi còn nóng, cứ chiêu một ngụm rượu cùng với vài hạt đậu phộng còn nóng...... vị bùi, béo, thơm thơm cứ đọng hoài trên đầu lữơi, cộng thêm vị cay cay nồng nồng của rượu ....
Đậu còn tươi nên rất mềm, ăn một hột thì tay đã lột thêm hột kế...
Cũng có thễ ăn kèm với cơm, cho đậu lột vỏ rồi vào tô nước mắm chua pha sẳn hoặc cùng với mắm chua thì càng tuyệt vời
. một miếng cơm, gắp một gắp rau sống chấm mắm, xong kèm thêm vài hật đậu phộng.... :P
Chịu hết nổi rồi, tui kiếm gì bỏ bụng đây :lol:
Nhớ Đức Hoà quá đi thôi
