Ngành quản trị du lịch quốc tế của Trường ĐH dân lập Hồng Bàng có ba chuyên ngành:
+ Quản trị resort khách sạn - nhà hàng - vũ trường quốc tế: đào tạo tổng quan du lịch trong nước và quốc tế, tổ chức và quản lý chiến lược kinh doanh khách sạn quốc tế, quản lý và đào tạo nhân sự theo phong cách quốc tế, quản trị tài chính kế toán - tiền tệ và thanh toán quốc tế, thương mại điện tử, marketing, lễ tân - tiền sảnh - dịch vụ, buồng phòng - quầy bar, văn hóa ẩm thực Âu - Á, bartender, bếp ăn, quản trị du lịch MICE, tâm lý du khách, nghệ thuật và phong cách ngoại giao, lễ tân. Ngoài tiếng Anh, ngôn ngữ châu Á thứ hai bắt buộc học là tiếng Nhật; ngôn ngữ châu Âu thứ ba tự chọn gồm Tây Ban Nha, Pháp, Đức, Ý, Nga.
+ Quản trị lữ hành - hướng dẫn du lịch quốc tế: đào tạo quản lý trung tâm du lịch, nghỉ dưỡng, giải trí, thiết kế và điều hành tour, địa lý và lịch sử Việt Nam, dân tộc học Việt Nam và văn hóa bản địa, di chỉ khảo cổ - kiến trúc tôn giáo, tín ngưỡng dân gian các loại hình nghệ thuật ẩm thực, thiết kế và điều hành các loại tour: MICE - balô - du thám - văn hoá tôn giáo ẩm thực... Anh văn nghiệp vụ chuyên môn và giao tiếp theo chương trình TOEIC.
+ Quản trị nhà bếp, chế biến thực phẩm và kỹ thuật nấu ăn quốc tế: đào tạo lý thuyết dinh dưỡng, môi trường và an toàn thực phẩm, kỹ năng điều hành nhà bếp, tổng quan văn hóa ẩm thực Âu - Á - Ấn - Hồi - Việt Nam (đặc biệt món ăn dân gian), kiểm định chất lượng lương thực, thực phẩm, bartender, các loại bếp núc quốc tế, xây dựng thực đơn - thực phẩm tráng miệng, nghiệp vụ tiếp tân khách sạn - buồng phòng - ẩm thực - bartender - bếp núc, thủ tục xuất nhập cảnh...
http://www3.tuoitre.com.vn/TTC/Index...&ChannelID=101