Món bạch tuộc nhúng giấm:
Bắt Paul ra khỏi bể bơi bằng vợt, để nguyên Paul, rửa sạch, không làm gì cả, kể cả lấy mực ra, chỉ ướp đá lạnh tạm thời.
Cho hoa hành tím, hành tây, xả, tỏi băm nhỏ vào nồi nước giấm. Đun sôi rồi thả Paul vào. Đun to lửa cho nước sôi lại lần nữa là xong. Lúc này nước trong nồi nhúng giấm đã chuyển sang màu mực tím do Paul tiết ra.
Vớt Paul ra và cắt thành nhiều miếng nhỏ. Miếng Paul tươi có đủ vị: giòn, dai, ngọt chấm qua chút nước mắm pha khéo.
Ngoài ra còn có các món Paul chiên giòn, Paul xào, Paul nướng và sushi Paul.